Commis alle Colazioni – Stagione Estiva 2026La figura di Commis alle Colazioni supporta tutte le attività operative del servizio breakfast, garantendo un'esperienza di alto livello in linea con gli standard di un prestigioso Hotel 5* Lusso. Collabora con il team di sala e cucina assicurando ordine, qualità e attenzione ai dettagli, contribuendo alla piena soddisfazione degli ospiti.Responsabilità
Supportare gli Chef nella preparazione delle materie prime, delle linee e dei piatti secondo le ricette e gli standard dell'hotel.Realizzare preparazioni di base (tagli, salse, fondi, impasti, guarnizioni).Collaborare ai servizi (breakfast, lunch, dinner, eventi) come richiesto.Assicurare la corretta organizzazione del proprio reparto, mantenendo ordine e pulizia delle postazioni.Gestire e conservare correttamente le materie prime rispettando procedure e tempi.Effettuare controlli sulla freschezza dei prodotti e segnalare eventuali anomalie.Applicare le procedure HACCP e le normative igienico-sanitarie.Garantire la massima attenzione alla qualità visiva e gustativa dei piatti preparati.Contribuire al mantenimento degli standard operativi e del livello di eccellenza della struttura.Riportare a: Chef de Partie / Sous Chef; supervisione funzionale: Executive Chef; collaborare con intera brigata di cucina, pasticceria, stewarding.
Esperienza
Esperienza, anche breve, in cucine professionali di hotel 4–5* o ristoranti di fascia medio-alta.Gradita esperienza in ambienti strutturati o con alti volumi.
Competenze Tecniche
Conoscenza delle tecniche di base di cucina (tagli, cotture, conservazione).Familiarità con standard qualitativi tipici dell'hotellerie di lusso.Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie e sistemi HACCP.
Competenze Trasversali
Ottima capacità di lavorare in team e di comunicare con la brigata.Propensione all'apprendimento e alla crescita professionale.Attenzione al dettaglio, precisione e cura nella presentazione.Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Competenze Linguistiche
Conoscenza base dell'italiano.L'inglese è un plus, ma non strettamente necessario.
Benefit
Inserimento in un contesto di lusso altamente professionale.Opportunità di accrescere competenze nel mondo dell'hospitality di eccellenza.Ambiente di lavoro internazionale e stimolante.Contratto in somministrazione, stagionale da aprile a settembre 2026.Retribuzione commisurata alla reale esperienza.
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