Taverna EstiaContinui a leggere per comprendere appieno cosa richiede questo lavoro in termini di competenze ed esperienza. Se il suo profilo è in linea, invii la sua candidatura.è nata nel 1999 sotto la guida della Famiglia Sposito.Siamo un Relais & Chateaux Restaurant dal 2019.Abbiamo conseguito importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali, soprattutto la prima Stella Michelin nel 2008 e la seconda nel 2015.In cucina lo Chef Francesco Sposito propone piatti moderni con grande attenzione alla valorizzazione del proprio territorio. Ci troviamo a Brusciano, cittadina alle pendici del Vesuvio, distanti soli 15 km dal centro di Napoli.Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita di Taverna Estia, abbiamo bisogno di PERSONE prima che di professionisti, la passione e l'educazione vince su tutto.All’interno del ristorante 2* Michelin, in accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:ResponsabilitàSi occupa della preparazione dei dolci al piatto, di alcune torte, di lievitati e paneSceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitiMisura le dosi seguendo le procedure previsteE’ responsabile per l'esecuzione della propria partita e supporta la brigata in caso di necessitàGestiscela preparazione della partita collaborando e coordinandosi con il responsabileGarantisceil rispetto di tutte le norme relative all'HACCPVerificail corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione.Requisiti e EsperienzaEsperienza di 4/5 anni maturata in ristoranti stellati e/o alberghi 5 stelle lusso sotto il medesimo ruoloConoscenza delle tecniche di pasticceria e lievitatiDedizione al lavoro, voglia di crescere e migliorarsi sull'aspetto personale e lavorativoCapacità di mantenere una relazione qualificato ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori ed ospitiFondamentale l'attitudine al gruppo ed al lavoro di squadra.Condizioni e RetribuzioneRetrib