Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Italiano
Luogo di lavoro: Catania
Descrizione
Stiamo cercando un capo partita ai primi per "Il Prestigio ", ristorante italiano in nuova apertura a Leipzig, nella zona più bella della città
Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 3 anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
* garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
* mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina in generale
* gestire le comande della cucina e monitorare l'utilizzo dell'attrezzatura da cucina
* impiattare le pietanze secondo le indicazioni fornite
* preparazioni per il servizio
Contratto
Il contratto offerto per la posizione è a tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato.
Assunzione a partire da maggio/giugno 2025.
L'impegno richiesto è a tempo pieno, per 6 giorni settimanali, organizzato in turni variabili
Turni
* 10:
00 - 14:
00/19:
00 - 23:
00
Lo stipendio offerto varia tra i 2.300€ e i 2.600€ netti mensili, per tenere conto delle diverse professionalità, e sarà, in ogni caso, commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Alloggio incluso nell'offerta, direttamente sopra al ristorante
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
* Preparazioni
* Rispettare le porzioni standard
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Primi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Catania