Descrizione del lavoro
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Selezioniamo un Stage da formare come Commis di Sala, disponibile immediatamente, per affiancare e imparare dal nostro Team, acquisendo importanti competenze.
Principali Responsabilità
Preparazione della Sala (Mise en place) : Supportare la brigata di sala nell'allestimento dei tavoli e nella preparazione della mise en place secondo gli standard di lusso.
Accoglienza e Supporto al Servizio : Accogliere gli ospiti con professionalità e cordialità, accompagnandoli al tavolo e offrendo un primo servizio sotto la supervisione del Chef de Rang.
Riassetto : Mantenere la sala, i side station (dispense di sala) e le aree comuni pulite, ordinate e ben fornite durante tutto l'orario di lavoro.
Gestione della Clientela : Assistere gli ospiti con discrezione, anticipando le loro esigenze e gestendo eventuali richieste speciali con l'aiuto dei supervisori.
Conoscenza del Menu : Studiare e memorizzare il menu, la carta dei vini e gli allergeni per poter rispondere alle domande base degli ospiti.
Collaborazione tra Reparti : Interfacciarsi con la cucina (brigata di cucina) e il bar per garantire un servizio fluido ed efficiente.
Standard 5 Stelle : Operare nel rispetto delle procedure operative standard dell'hotel, garantendo massima attenzione ai dettagli, igiene personale e cura dell'uniforme.
Diploma alberghiero preferibile
Propensione al lavoro di squadra.
Capacità di organizzare il proprio lavoro.
Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.
Conoscenza delle tecniche di mise en place.
Conoscenze base del servizio in sala preferibili
Professionalità nel servizio clienti. xjrgpwk
Attenzione al dettaglio
Ulteriori informazioni
Contratto di Stage sin da subito
Vitto e alloggio
Formazione e affiancamento secondo Standard Relais & Chateaux
Si richiede documentazione idonea e pronta per lavorare in Italia.
Sede del lavoro
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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