DescrizioneCerchiamo lo Chef della Tradizione a Castel d’Ario! ???????????? Sei un cuoco esperto che si è stancato di essere solo ", un numero", e cerchi finalmente lo stipendio che meriti in un ambiente dove la tua autonomia è il valore numero uno? Alla Trattoria Stazione, non cerchiamo un semplice esecutore, ma l’anima della nostra cucina: una figura solida, capace di far rivivere la grande tradizione mantovana con orgoglio e precisione. La tua sfida quotidiana: - Gestirai in completa autonomia ogni partita, dagli antipasti, primi e secondi. (per i dolci abbiamo una persona dedicata) - Metterai le mani in pasta! ti occuperai della pasta fresca e delle ricette storiche che rendono unico il nostro territorio. - Controllo Operativo: Avrai le chiavi della cucina! gestione comande, food cost e rapporto diretto con i fornitori, in costante dialogo con la propriet. - Manterrai standard impeccabili di pulizia e organizzazione nella tua area di lavoro. Il profilo ideale: - Esperienza: Almeno 3 anni di carriera nel ruolo alle spalle - Autonomia: Sei un professionista che sa gestire lo stress del servizio e il controllo dei costi - Passione: Ami i sapori autentici e vuoi lasciare il segno in ogni piatto che esce dal pass. ContrattoPerché scegliere questa opportunit : - Retribuzione d’eccellenza: 2.000€ netti al mese, commisurati alla tua reale esperienza. (per 12 mensilit !). - Autonomia e Creativit : Non sarai un semplice esecutore, ma il responsabile della linea. Collaborerai direttamente con la propriet per migliorare il menù. - Stabilit Garantita: Tempo determinato (33 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato in un ambiente familiare e sano. Dettagli dell'offerta: - Impegno: Full-time (40h) su 6 giorni (Domenica solo pranzo!) (lunedì, martedì, venerdì e sabato pranzo e cena, mercoledì e domenica solo pranzo. Turno di chiusura mercoledì sera e tutto il giovedì, al momento è stata aggiunta anche la domenica sera come benefit) - Retribuzione: 2.000€ netti/mese forfettari 13 e 14 mensilit. - Festivit : Vigilia, Natale, Santo Stefano si lavora solo a pranzo. Ultimo e Primo dell'anno chiusi. - Ferie: circa un mese d'estate e una settimana tra fine dicembre e inizio gennaio - Pasti inclusi per lo staff Vuoi un ruolo di responsabilit dove il tuo talento viene pagato quanto merita? Candidati ora! Competenze necessarie- Antipasti - Autonomia gestione della posizione - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Piatti freddi - Primi piatti - Secondi piatti - Preparazioni - Cucina di carne - Cucina di pesce - Cucina vegana vetrinabakeca