Hosco ll Capri Hotel è il primo boutique hotel indipendente a 5 stelle di Capri, situato a pochi passi dalla Piazzetta, il cuore glamour e storico dellisola (probabilmente) più famosa al mondo. Un hotel unico nel suo genere, che cattura lo sguardo già dal mare con la sua inconfondibile facciata neogotica veneziana e le sue tonalità rosa pastello. Il Capri è lespressione di un lusso senza fronzoli e di uneleganza discreta, di cultura, design, benessere e cucina. Una grande dimora di famiglia, dove il tempo rallenta e gli ospiti sono invitati a scoprire la vera anima dellisola, fatta di relax ma anche di curiosità naturali e culturali. Un luogo di gioia ed esuberanza, di quiete e intimità, di notti di festa trascorse a ballare o di serate tranquille con un buon libro, di passeggiate al tramonto colme di meraviglia o di mattine lente a bordo piscina. Per la stagione 2026 (Marzo - Ottobre) ad ampliamento del proprio organico ricerchiamo:
Capo Partita di Cucina che seguendo le linee guida dellExecutive Chef è responsabile di quanto segue:
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
Collaborare con le altre partite di cucina
Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti
Forte sensibilità per lecosostenibilità ambientale
Forte orientamento al lavoro in gruppo
Conoscenza della lingua inglese
Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Offriamo:
Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo di lavoro
Formazione continua presso le altre aziende e attività internazionali del nostro gruppo
Opportunità di crescita allinterno del gruppo
4 mesi di percorso formativo di incontri dedicati allintelligenza emotiva: percorso individuale e di gruppo
Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
Lofferta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie Sede: Capri Settore: Hotel/Turismo Ruolo: Ristorazione/Hotellerie***---***https://offerte-di-lavoro.trovolavoro.com/job/view-job.php?id=361694&job-title=capo-partita-il-capri-hotel&location=italy-campania-capri§or=hotel-turismo&role=ristorazione-hotellerie&company-name=hosco&language=it