???? Trezzo sull’Adda (MI)
???? Full Time – Dal lunedì al venerdì, 6:00–14:00
Per conto di azienda cliente presente a Trezzo sull’Adda, siamo alla ricerca di un/una Capocuoco/a con esperienza nella ristorazione collettiva. La risorsa sar responsabile della gestione operativa e organizzativa della cucina, assicurando elevati standard qualitativi.
???? Responsabilit principali
Gestire e coordinare la produzione alimentare del centro cottura.
Supervisionare la brigata e organizzare il lavoro in base alle tempistiche di produzione.
Verificare il rispetto delle grammature e delle indicazioni dei capitolati.
Pianificare ordini, approvvigionamenti e controllo scorte.
Garantire la corretta applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
Ottimizzare i processi produttivi e ridurre gli sprechi.
Collaborare con la direzione nella definizione dei menù.
???? Requisiti
Esperienza consolidata preferibilmente in ristorazione collettiva o centri cottura.
Capacit organizzativa, leadership e gestione di team.
Buona conoscenza delle norme HACCP.
Autonomia nella gestione della produzione.
Disponibilit all’orario 6:00–14:00 dal lunedì al venerdì.
???? Cosa offriamo
Contratto in somministrazione a tempo determinato con finalit di inserimento
Orario solo diurno 6:00–14:00 vetrinabakeca