Descrizione In pieno centro di Torino c’è un ristorante che ha fatto della cucina tradizionale regionale il suo marchio di fabbrica: un rifugio accogliente dove ritrovare i veri sapori della cucina italiana. In questo contesto ricerchiamo il Responsabile Cucina, una figura chiave capace di guidare con passione e competenza una brigata strutturata. Chi cerchiamo - Una figura con almeno 10 anni di esperienza nel settore della ristorazione - Passione e capacità nel gestire e motivare una brigata di cucina - Organizzazione, dinamismo, leadership - Una solida padronanza delle tecniche di cottura Contratto Si offre contratto a tempo determinato full-time con prospettiva di assunzione indeterminata. Richiesto impegno full time 6 giorni a settimana con turni flessibili (da stabilire in sede). Retribuzione netta mensile fra i 1.800-2.000 €/mese (in base all’esperienza e alle competenze) su 14 mensilità. Opportunità di crescita! Si tratta di percorso professionale in un ambiente dinamico che valorizza il talento e promuove il miglioramento continuo. Competenze necessarie - Composizione menù - Conservare le materie prime per alimenti - Formazione staff - Garantire la pulizia dell'area di lavoro - Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti - Impiattamento - Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina - Tecniche di cottura moderne