AG Hotel Consulting è una società di consulenza alberghiera specializzata nella gestione strategica e operativa di strutture hospitality in tutta Italia.
Parte di AG Group, supporta hotel e strutture ricettive nelle attività di Revenue, Commerciale, Marketing, Social Media e Reservation Management.
Per conto di Hotel Livata Mountain Wellness Resort, struttura immersa nella natura dei Monti Simbruini e punto di riferimento per l'ospitalità dedicata al benessere, all'accoglienza e alla valorizzazione del territorio, siamo alla ricerca di:
Cuoco / Cuoca
Responsabilità principali
* preparazione e realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura;
* gestione della mise en place e delle preparazioni giornaliere;
* organizzazione della propria partita durante il servizio;
* controllo dellaqualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
* collaborazione con il team di cucina al fine di garantire efficienza e qualità del servizio;
* rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari;
* supporto allo sviluppo e all'aggiornamento dell'offerta gastronomica della struttura.
Requisiti richiesti
* esperienza pregressa nel ruolo maturata presso ristoranti, hotel o resort;
* buona conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
* capacità di lavorare in squadra e in contesti dinamici;
* precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
* buona gestione dello stress durante il servizio;
* flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Costituiscono titolo preferenziale:
* esperienza maturata in strutture alberghiere o resort;
* conoscenza della cucina italiana e dei prodotti del territorio;
* attitudine all'organizzazione e alla gestione autonoma del lavoro;
* conoscenza delle procedure HACCP.
Inquadramento
CCNL Turismo;
La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 23000 e €25000 lordi annui, commisurata al profilo individuato.
Sede di lavoro: Monte Livata (RM).
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e n. 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.