Descrizione
Il ristorante La Cena situato a Marly in Svizzera, e cliente del circuito Restworld, sta cercando un cuoco unico .
La Cena è un ristorante italiano a conduzione famigliare. Propone alla sua clientela la cucina tradizionale italiana con un tocco di innovazione e originalità.
Il candidato ideale ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.
La figura sarà affiancata da un aiuto cuoco nella gestione e preparazione delle comande.
Preferibile una conoscenza base del francese .
Contratto
Si offre contratto a tempo indeterminato .
L'impegno previsto sarà full-time distribuito su 5 giorni a settimana.
I turni saranno indicativamente dalle 9:
30 alle 14:
00 e dalle 18:
00 alle 22:
00.
Si offre uno stipendio di 2800 euro netti mensili.
Si offrono vitto e alloggio (camera singola).
Cosa offre l'azienda
* Alloggio
* Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparare condimenti per insalate
* Preparazione dolci
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti