**Descrizione dell'azienda** Commis di cucina presso il Ristorante George ** stelle Michelin
- GRAND HOTEL PARKER’S**
- C.so Vittorio Emanuele, 135, 80121 Napoli NA, Italia
- Full-time
- Reparto: Cucina George **Descrizione dell'azienda**
- Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale._
- All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli_
- Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la técnica classica si fonde con il suo estro creativo._
- Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux;_
**Descrizione del lavoro** Descrizione del lavoro**
- Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, mise en place e cottura degli alimenti.
- Garantire che le preparazioni siano eseguite secondo le ricette e gli standard qualitativi del ristorante.
- Mantenere la postazione di lavoro pulita, organizzata e conforme alle norme HACCP.
- Collaborare con la brigata durante il servizio assicurando rapidità e precisione.
- Curare la conservazione corretta delle materie prime e degli ingredienti.
- Apprendere tecniche di cucina avanzate e procedure specifiche della cucina stellata.
- Dimostrare puntualità, ordine e disciplina secondo i protocolli della cucina Michelin. **Qualifiche** Qualifiche**
- Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente.
- Esperienza in ristoranti Michelin o fine dining.
- Conoscenza di base delle tecniche di taglio, cottura e preparazione.
- Attenzione al dettaglio, precisione e velocità di esecuzione.
- Capacità di lavorare sotto pressione e in team.
- Passione per l’alta cucina e forte motivazione all’apprendimento.
- Flessibilità di orario e disponibilità a turni prolungati. **Soft Skills**
- Spirito di squadra e rispetto della gerarchia.
- Umiltà, desiderio di crescere e migliorarsi.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.
- Attitudine positiva e resilienza in un contesto competitivo. **Informazioni aggiuntive** Ulteriori informazioni** All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l’atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione, infatti la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s dove i risultati vengono premiati non solo con possibilità di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto.
- Opportunità di inserimento con contratto stagionale con CCNL Turismo, con possibilità di rinnovo
- Turnazione di 5 giorni lavorativi su 7, con domenica e lunedì fissi di riposo.