Détail de l'offre Commis di cucina presso il Ristorante George stelle Michelin - GRAND HOTEL PARKER’S - C.so Vittorio Emanuele, 135, 80121 Napoli NA, Italia - Full-time - Reparto: Cucina George Descrizione dell'azienda - Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d’ ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale._ - All’interno del Grand Hotel Parker’s il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di Napoli_ - Lo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la técnica classica si fonde con il suo estro creativo._ - Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&Chateaux_ Descrizione del lavoro - Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, mise en place e cottura degli alimenti. - Garantire che le preparazioni siano eseguite secondo le ricette e gli standard qualitativi del ristorante. - Mantenere la postazione di lavoro pulita, organizzata e conforme alle norme HACCP. - Collaborare con la brigata durante il servizio assicurando rapidità e precisione. - Curare la conservazione corretta delle materie prime e degli ingredienti. - Apprendere tecniche di cucina avanzate e procedure specifiche della cucina stellata. - Dimostrare puntualità, ordine e disciplina secondo i protocolli della cucina Michelin. Qualifiche - Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente. - Esperienza in ristoranti Michelin o fine dining. - Conoscenza di base delle tecniche di taglio, cottura e preparazione. - Attenzione al dettaglio, precisione e velocità di esecuzione. - Capacità di lavorare sotto pressione e in team. - Passione per l’alta cucina e forte motivazione all’apprendimento. - Flessibilità di orario e disponibilità a turni prolungati. Soft Skills - Spirito di squadra e rispetto della gerarchia. - Umiltà, desiderio di crescere e migliorarsi. - Ottime capacità comunicative e relazionali. - Attitudine positiva e resilienza in un contesto competitivo. Ulteriori informazioni All’interno del Grand Hotel Parker’s ogni dipendente si sente parte di una squadra unita da obiettivi comuni e valori condivisi. La cultura aziendale si basa sul rispetto, la trasparenza e la valorizzazione del singolo e l’atmosfera è caratterizzata da continuo scambio di idee in cui ciascuno ha la possibilità di esprimere la propria opinione e contribuire al miglioramento delle attività. Qui le risorse sono innanzitutto persone riconosciute per il loro talento, impegno e passione, infatti la meritocrazia è il pilastro del Grand Hotel Parker’s dove i risultati vengono premiati non solo con opportunità di crescita professionale ma con riconoscimenti concreti del lavoro svolto. - Opportunità di inserimento con contratto stagionale con CCNL Turismo, con possibilità di rinnovo - Turnazione di 5 giorni lavorativi su 7, con domenica e lunedì fissi di riposo.