MAW - S.p.a. Agenzia per il lavoro filiale di Torino (Aut. Min. Prot. 1131-SG ) ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva, la seguente figura professionale: CUOCO CAPO STRUTTURA
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno di una realtà strutturata e dinamica, con l'obiettivo di garantire un servizio di alta qualità nel rispetto degli standard aziendali.
La figura si occuperà della supervisione e gestione operativa dell'intera cucina. Sarà il punto di riferimento per il team di lavoro, con responsabilità diretta sulla produzione gastronomica, la qualità dei piatti e il coordinamento generale delle attività.
Attività principali:
· Definizione e aggiornamento menù e ricette in base a stagionalità e sostenibilità
· Coordinamento della produzione e verifica della qualità secondo gli standard aziendali
· Controllo dell'igiene e della corretta applicazione delle normative sanitarie
· Gestione ordini, fornitori e controllo costi
· Organizzazione dei turnazioni e valutazione delle performance del personale
· Cura della relazione con la clientela e gestione dei feedback
Requisiti richiesti:
· Elevata professionalità tecnica e creatività in cucina
· Capacità di leadership e gestione del team
· Ottima organizzazione e autonomia decisionale
· Attenzione all'efficienza e alla qualità del servizio
· Buona manualità, resistenza fisica e precisione
· Spirito di appartenenza e rappresentatività dei valori aziendali
Sede di lavoro: Torino
Orario di lavoro: Full-time (richiesta disponibilità dalle 5.30 alle 16) dal lunedì al venerdì
Contratto: Tempo determinato in somministrazione lavoro con possibilità di proroghe e inserimento diretto.
Saranno prese in considerazione solo ed esclusivamente le candidature in linea con i requisiti richiesti.
L'annuncio è rivolto ad ambo i sessi n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall'art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 e 14 del Regolamento UE 2016/679. Aut. Min. Prot. 1131-SG del 29/11/04