Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.
Per prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura, selezioniamo:
Cuoco/a Categoria Protetta (L.68/99) _ Prestigiosa Struttura di Lusso _ Vitto e alloggio
La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.
Di cosa ti occuperai?
Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard della struttura; cura della mise en place; attenzione alla presentazione.
Esecuzione delle procedure operative durante i servizi, gestione dei flussi in cucina nei turni assegnati.
Gestione del riordino e delle postazioni (inclusa l’area lavaggio) e mantenimento degli standard di pulizia.
Controllo qualità materie prime, gestione scorte e corretto stoccaggio in collaborazione con il Food & Beverage.
Partecipazione a briefing operativi e attività di formazione on‑the‑job per personale di brigata.
Hai queste competenze e caratteristiche?
Esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere;
Precisione, affidabilità e attenzione all'igiene;
Capacità di lavorare in squadra.
Orario di lavoro
Full-Time 40 ore settimanali, su turnazioni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg
Offerta Contrattuale
Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda da Marzo 2026 alla fine dell’anno;
CCNL di riferim