CUOCO/A – SUPPORTO ALLA BRIGATA FULL TIME SU TURNAZIONI : 8:00-16:00 / 16:00-24:00Inquadramento:5° livello CCNLPrevisti buoni pasto da 7,50 €La risorsa sarà inserita all'interno della brigata di cucina e lavorerà a stretto contatto con il cuoco, occupandosi della preparazione delle pietanze e dell'impiattamento, contribuendo al corretto svolgimento del servizio. Il ruolo è operativo e non prevede responsabilità di gestione o coordinamento.Attività principali:
Supporto al cuoco nella preparazione dei piattiGestione delle lavorazioni di cucinaImpiattamento delle pietanze secondo gli standardCollaborazione con il team durante il servizioRispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti:
Esperienza pregressa in cucina (anche in contesti strutturati)Buona autonomia nelle preparazioni base e nell'impiattamentoConoscenza delle norme HACCPPrecisione, velocità e capacità di lavorare in squadra
Aut. Min. 10/01/2007 Prot. n. 13/I/ I candidati ambosessi (D. Lgs. 198/2006) sono invitati a consultare l'informativa privacy sul sito (D.Lgs. 196/2003).#J-18808-Ljbffr