Adecco Italia S.p.A., per un'importante realtà maltese operante nel settore tourism, hospitality & leisure, ricerca:
Chef de Partie / Cuoco (Malta)
La posizione prevede la gestione autonoma di una partita all'interno di cucine moderne, strutturate e ad alto volume del gruppo, in forte crescita e con concept internazionali di prossima apertura. Il ruolo assicura la qualità delle preparazioni, il rispetto degli standard e il coordinamento operativo della propria area, contribuendo in maniera decisiva all'eccellenza dell'offerta gastronomica.
Responsabilità:
o gestire in autonomia una specifica partita (griglia, pasta, pesce, carne, antipasti, dessert, ecc.);
o garantire la preparazione e la presentazione dei piatti secondo gli standard del brand;
o organizzare la propria postazione di lavoro assicurando ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP;
o collaborare con il Sous Chef e l'Executive Chef per il corretto flusso operativo durante il servizio;
o supervisionare Commis Chef e Demi Chef della propria area, fornendo supporto e formazione;
o gestire scorte, preproduzione e approvvigionamenti segnalando necessità di rifornimento;
o contribuire all'innovazione dei menu condividendo idee e miglioramenti;
o assicurare la corretta esecuzione delle procedure di apertura, chiusura e conservazione dei prodotti.
Skill e Professionalità - Requisiti richiesti:
o esperienza pregressa come Chef de Partie, Demi Chef o ruolo analogo;
o ottima conoscenza delle tecniche di cucina della propria partita e delle dinamiche di una cucina strutturata;
o buona conoscenza della lingua inglese;
o capacità di lavorare sotto pressione gestendo ritmi elevati con efficienza e pulizia;
o affidabilità, senso di responsabilità e orientamento alla qualità.
Sede di lavoro: Malta - diverse location del gruppo. I candidati interessati saranno invitati a partecipare ad un hiring day su Catania.
Cosa offriamo
o tempo indeterminato diretto (possibilità di un contratto determinato stagionale