**Gamberini **ricerca e seleziona per il locale di Firenze, la figura di **Cuoco**
Il bistrò propone una cucina italiana contemporanea, che coniuga grande rispetto della tradizione, ricerca delle migliori materie prime e stagionalità.
Se sei una persona dinamica e precisa, con una forte passione per la cucina e una gran voglia di sperimentare le tue abilità in un team giovane, potrebbe essere la tua opportunità
Abilità:
- Effettuare il rifornimento delle forniture per un ristorante
- Effettuare la conservazione degli alimenti di cucina
- Effettuare la preparazione di un piatto
- Effettuare la presentazione di un piatto
Requisiti:
- Conoscenza degli ingredienti: origine, modalità di cottura, taglio
- Conoscenza dei metodi di cottura
- Conoscenza delle norme igienico-sanitaria
- Conoscenza dei ruoli all'interno di una brigata
- Conoscenza normativa haccp
- Conoscenza piatti tradizionali
- Conoscenza impiattamento
Si offre:
- Orario lavorativo su turni
- Turni di 6 giorni su 7
- Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Orario:
- Turni
Esperienza:
- Cuoco: 1 anno (Preferenziale)