Cuoco Per Rifugio In Montagna
Luogo di lavoro: Napoli
Descrizione
Sei un cuoco e vorresti passare l'estate a 1700 metri di altitudine? "Ristoro La tana" a Piana di Vigezzo in provincia di Verbania, potrebbe essere il posto giusto
Stiamo cercando 2 figure, con almeno 1-2 anni d'esperienza nel ruolo che si occuperanno di preparare piatti tipici montani
Possibilità di alloggio adiacente al ristorante - perfetto per staccare dal caos della città
Necessario essere autonomi negli spostamenti.
Contratto
Contratto a tempo determinato da metà giugno a fine settembre, ma possibilità di collaborazione a lungo termine anche per il periodo successivo
L'impegno richiesto è full time su 6 giorni con i seguenti turni unici :
* 9:
00-15:
00 (pausa pranzo inclusa)
* 1 giorno di riposo a rotazione
Da metà luglio, in base alle prenotazioni ricevute, possibilità di lavorare a rotazione anche venerdì e sabato a cena.
Ai dipendenti viene fornito un badge per la registrazione delle ore lavorate.
Lo stipendio offerto è compreso fra 1700€ e 1900€ netti al mese, e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Cosa offre l'azienda
* Pasti inclusi per lo staff
* Alloggio
Competenze necessarie
* Autonomia gestione della posizione
* Conoscenza tecniche di taglio
* Conservare le materie prime per alimenti
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione comande della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Piatti freddi
* Preparazioni
* Primi piatti
* Rispettare le porzioni standard
* Secondi piatti
* Tecniche di cottura moderne
* Utilizzare gli strumenti di cucina
* Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
* Gestire ordini e forniture della cucina
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Napoli