Overview
Posizione
Il Commis di Cucina avrà il compito di dare un supporto operativo al cuoco senior e ai colleghi della brigata sia nell'approntare e completare la preparazione delle portate che nella manutenzione di ordine e pulizia all'interno della cucina.
Alla nuova risorsa verrà anche affidata la preparazione di piatti semplici secondo le istruzioni dello chef, che lo affiancherà e lo formerà alle dinamiche operative del ristorante.
Si richiedono ai candidati una minima esperienza nel ruolo e buone capacità tecniche e pratiche, nonché uno spirito partecipativo e resistenza ai ritmi intensi del servizio.
Si offre impiego Full Time sui turni di pranzo e cena.
Per un'eventuale risorsa selezionata che non fosse residente nelle vicinanze della struttura, sono previsti anche vitto e alloggio gratuiti messi a sua disposizione della proprietà.
Responsabilità principali
Preparazione degli ingredienti: lavare, pelare, tagliare verdure; porzionare carne e pesce; preparare salse e condimenti
Supporto nella cottura: assistere il cuoco senior nella cottura di piatti semplici, seguendo le sue istruzioni
Controllo delle scorte: verificare la disponibilità degli ingredienti e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
Pulizia e igiene: smaltire i rifiuti alimentari e mantenere puliti gli utensili, gli ambienti e i piani di lavoro nel rispetto delle norme HACCP
Ordine e organizzazione: sistemare gli utensili e le attrezzature di cucina al loro posto dopo ogni turno e conservare ordinatamente gli alimenti
Requisiti
Esperienza minima (anche di pochi mesi)
Diploma di scuola superiore
Conoscenza base delle tecniche di cucina
Conoscenza e rispetto delle norme igienico sanitarie (HACCP)
Precisione e attenzione ai dettagli
Capacità di lavorare in team e rispetto delle gerarchie di cucina
Resistenza allo stress e capacità di operare con efficienza anche sotto pressione
Altre informazioni
Cercasi Aiuto Cuoco (Cuoco Junior)
Luogo di lavoro : Ristorante interno di Hotel
Sede : Varallo Pombia (Novara)
Lavoro Full Time (Pranzo e Cena)
Orari di lavoro : h.10 : ***** : 30 / h.18 : ***** : 30
Vitto e Alloggio gratuiti
Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
Riepilogo
Cercasi Aiuto Cuoco (Cuoco Junior)
Luogo di lavoro : Ristorante interno di Hotel
Sede : Varallo Pombia (Novara)
Lavoro Full Time (Pranzo e Cena)
Orari di lavoro : h.10 : ***** : 30 / h.18 : ***** : 30
Vitto e Alloggio gratuiti
Inquadramento e retribuzione saranno concordati con il candidato in sede di colloquio sulla base del profilo presentato
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