Per bistrot situato nel centro storico di Napoli, si ricerca una figura professionale da inserire stabilmente in cucina con il ruolo di Cuoco / Cuoca. Il locale propone una cucina contemporanea, fortemente legata al territorio, con attenzione alla stagionalità e spazio per contaminazioni internazionali. Si richiede passione per il mestiere, serietà e capacità organizzative. Responsabilità :
* Gestione autonoma della partita assegnata
* Preparazione e impiattamento delle portate secondo gli standard definiti
* Organizzazione della linea
* Monitoraggio della qualità delle materie prime e controllo degli approvvigionamenti
* Cura dell'igiene e dell'ordine della postazione secondo le normative HACCP
* Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio fluido e puntuale Requisiti :
* Esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente in contesti similari (bistrot, ristoranti con cucina espressa)
* Conoscenza delle principali tecniche di cucina e padronanza delle tempistiche di servizio
* Capacità di lavorare in team e in autonomia
* Flessibilità, precisione e spirito di iniziativa
* Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi Si offre :
* Contratto a tempo determinato con inquadramento adeguato all'esperienza
* Ambiente di lavoro dinamico, professionale e in crescita
* Possibilità di sviluppo e consolidamento del ruolo nel tempo Luogo di lavoro : Centro storico di Napoli
#J-18808-Ljbffr