Per bistrot situato nel centro storico di Napoli, si ricerca una figura professionale da inserire stabilmente in cucina con il ruolo di Cuoco/Cuoca.
Il locale propone una cucina contemporanea, fortemente legata al territorio, con attenzione alla stagionalità e spazio per contaminazioni internazionali. Si richiede passione per il mestiere, serietà e capacità organizzative.
Responsabilità:
· Gestione autonoma della partita assegnata
· Preparazione e impiattamento delle portate secondo gli standard definiti
· Organizzazione della linea
· Monitoraggio della qualità delle materie prime e controllo degli approvvigionamenti
· Cura dell'igiene e dell'ordine della postazione secondo le normative HACCP
· Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio fluido e puntuale
Requisiti:
· Esperienza di almeno due anni nel ruolo, preferibilmente in contesti similari (bistrot, ristoranti con cucina espressa)
· Conoscenza delle principali tecniche di cucina e padronanza delle tempistiche di servizio
· Capacità di lavorare in team e in autonomia
· Flessibilità, precisione e spirito di iniziativa
· Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Si offre:
· Contratto a tempo determinato con inquadramento adeguato all'esperienza
· Ambiente di lavoro dinamico, professionale e in crescita
· Possibilità di sviluppo e consolidamento del ruolo nel tempo
Luogo di lavoro: Centro storico di Napoli