Commis di Cucina – Delta Hotels Marriott Giardini Naxos
In vista della Stagione ****, Russotti Gestioni Hotels Spa, per la rinomata struttura alberghiera Delta Hotels Marriott Giardini Naxos, è alla ricerca di un/a che svolga mansioni diverse, dalla pulizia e taglio delle verdure, alla preparazione delle uova; dalla pulizia dei legumi alla preparazione delle salse.
Funzioni principali
Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti
Realizza i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e le procedure applicative
Si occupa del ricevimento e stoccaggio delle merci
Si adopera per mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro
Su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie prime
Caratteristiche ricercate
Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali
Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo
Conoscenza della lingua italiana
Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
Flessibilità, passione per il lavoro in cucina
Conoscenza del funzionamento di reparto
Conoscenza standard e procedure operative hotel
Conoscenza delle normative vigenti
Conoscenza delle principali norme di sicurezza
Utilizzo macchinari cucina
Tecniche di conservazione alimenti
Conoscenza scienze alimentari
Iniziativa e innovazione
Gestione stress
Comunicazione empatica
Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE **********.
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