Ph3Descrizione dell'azienda /h3 pHOSTER FOOD S.R.L. opera dal nella gestione di mense aziendali, scolastiche e comunitarie. L’azienda è specializzata nella preparazione e distribuzione di pasti collettivi, con attenzione alla qualità degli ingredienti e al rispetto delle normative igienico-sanitarie. Collabora con enti pubblici e privati, offrendo servizi personalizzati in base alle esigenze dell’utenza. L’organizzazione del lavoro è orientata all’efficienza, alla sicurezza alimentare e al benessere delle persone servite. /p h3Descrizione del ruolo /h3 pCuoco/a - Responsabile centro produzione pasti con sede di lavoro a Firenze, full time e in presenza. La persona selezionata coordinerà le attività quotidiane del centro cottura, organizzando la produzione dei pasti in base ai menu e ai fabbisogni dei diversi servizi di ristorazione collettiva. Il ruolo prevede la supervisione del team di cucina, la gestione degli approvvigionamenti e degli ordini, il controllo delle scorte e la verifica del rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). Il/La cuoco/a - responsabile centro produzione pasti dovrà curare la corretta esecuzione delle ricette, il monitoraggio delle grammature e la presentazione dei piatti, garantendo continuità e qualità del servizio. /p ul liEsperienza pregressa come cuoco/a in ristorazione collettiva (mense scolastiche, aziendali o comunitarie) e capacità di gestione di volumi elevati di produzione pasti. /li liConoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e padronanza delle procedure haccp, con attenzione al controllo qualità e alla sicurezza alimentare. /li liCompetenze organizzative e gestionali, inclusa la capacità di coordinare il personale di cucina, pianificare la produzione e ottimizzare tempi e risorse. /li liBuone capacità di comunicazione, attitudine al lavoro di squadra, gestione dello stress e orientamento al problem solving operativo. /li liTitolo di studio o attestati nel settore della ristorazione/cucina, preferibilmente diploma alberghiero, e disponibilità al lavoro su turni /li /ul pOrario di lavoro 05:00-13:00 dal lunedì al Venerdì /p /p #J-18808-Ljbffr