Sei appassionato di cucina e ami valorizzare i sapori della tradizione con creatività e attenzione ai dettagli? Cerchiamo una figura dinamica e motivata, capace di lavorare in squadra e di contribuire con entusiasmo alla qualità del servizio, dalla preparazione dei piatti alla gestione della cucina. Mansioni principali:
* Preparazione dei piatti: proporre, creare e presentare le pietanze per i servizi di colazione, pranzo e cena seguendo la tradizione locale.
* Gestione delle materie prime: occuparsi degli ordini, controllare la qualità degli ingredienti in ingresso, occuparsi della corretta conservazione degli alimenti e ridurre gli sprechi.
* Gestione del servizio: conoscenza degli ingredienti e/o allergeni, delle varie tecniche di cottura, dei tempi di lavoro in modo da consentire un servizio adeguato.
* Igiene e sicurezza: rispettare le procedure aziendali di sicurezza, occuparsi della pulizia degli attrezzi e dei banchi di lavoro prima, dopo e durante il servizio, rispettare le norme sanitarie aziendali e di HACCP.
Requisiti richiesti:
* Conoscenza: degli ingredienti, delle tecniche di lavorazione e cottura delle materie prime e della conservazione delle stesse. Propositività rispetto a nuovi menù o eventi.
* Comunicazione: capacità di relazione tra i reparti, i colleghi e i fornitori. Collaborazione, motivazione e lavoro di squadra.
* Organizzazione: capacità di programmare il lavoro sui turni, adattarsi ai ritmi variabili del lavoro e gestire lo stress.
* Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi, e ad adattarsi a diverse esigenze aziendali.
* Esperienza: si richiede, oltre ad un titolo di studio inerente, un'esperienza nel settore. È preferibile la conoscenza della lingua inglese.