In Gruppo Peppe condividiamo molto più che pizze: un'atmosfera calorosa, un team unito e pieno di energia, spinto dalla passione per la tradizione napoletana.
Le nostre ricette sono firmate da Peppe Cutraro, pluricampione del mondo di pizza napoletana.
Il nostro gruppo unisce savoir-faire artigianale e innovazione; le nostre pizze sono preparate con ingredienti italiani accuratamente selezionati e con un impasto naturalmente fermentato. Da noi tutto è fatto in casa
Qui, ogni cliente vive un'autentica esperienza italiana, grazie alla nostra accoglienza sincera e alla creatività culinaria, che ritroverete nei nostri 6 ristoranti situati tra Parigi e Lione.
Gruppo Peppe punta a sviluppare il marchio con nuove aperture nel 2026, con l'obiettivo di soddisfare i clienti e garantire la crescita professionale interna grazie alla meritocrazia.
Unisciti a noi e diventa parte di questa splendida avventura umana e gastronomica
In qualità di Sous-Chef, le tue principali mansioni saranno:
* Assistere lo Chef di Cucina nella preparazione e nella mise en place dei piatti e dei dessert, nel rispetto delle ricette e degli standard di qualità del locale.
* Supervisionare e coordinare il lavoro della brigata durante la preparazione e il servizio, garantendo una gestione fluida delle comande anche in caso di alti volumi, mantenendo costanza e qualità.
* Partecipare attivamente al servizio, assicurando una gestione efficiente delle comande anche in momenti di forte affluenza.
* Ricevere e sistemare le merci con attenzione, verificando la conformità dei prodotti consegnati e assicurandone il corretto stoccaggio.
* Mantenere un ambiente di lavoro pulito, ordinato e sicuro durante tutto il servizio e nelle fasi di pulizia.
* Rispettare rigorosamente le norme di igiene e sicurezza alimentare, in conformità ai protocolli HACCP in vigore.
* Garantire la pulizia, l'organizzazione e la sicurezza della cucina durante il servizio e le operazioni di chiusura.
* Rifornire la propria postazione di lavoro con ingredienti, utensili e attrezzature secondo le necessità, per garantire la continuità del servizio.
* Segnalare allo Chef di Cucina perdite e anomalie, al fine di ottimizzare i rendimenti, ridurre gli sprechi e migliorare la gestione delle scorte.
Profilo ricercato:
* Hai almeno 1 anno di esperienza in cucina.
* Possiedi un'esperienza consolidata in cucina, idealmente in un ruolo di responsabilità (Chef de Partie, Sous-Chef o equivalente).
* Hai una buona conoscenza della cucina italiana, fondamentale per integrarti nell'universo e nelle ricette del ristorante.
* Hai un'eccellente resistenza allo stress e sai prendere decisioni rapide ed efficaci nei momenti di forte attività.
* Sei versatile e capace di lavorare su diverse postazioni in cucina.
* Dinamismo ed efficienza sono punti di forza fondamentali durante il servizio.
* Lavori con rigore e sai organizzarti per ottimizzare il tuo tempo e la tua postazione.
* Hai un forte spirito di squadra e collabori facilmente con tutta la brigata.
* Sei disciplinato/a e applichi scrupolosamente le direttive, le norme igieniche e le procedure in vigore.
Struttura della retribuzione e dei vantaggi:
Retribuzione: a seconda del profilo e a partire da 2760€ lordi al mese, (44h/settimana,3 giorni liberi ).
Possibilità di alloggio: appartamento condiviso disponibile.
Pasti scontati nei ristoranti del gruppo.
Mutua Alan, indennità natura e rimborso del 50% dei titoli di trasporto, secondo la legge.
Se questa offerta ti rispecchia e desideri contribuire al successo della nostra missione, non vediamo l'ora di incontrarti
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Potresti essere la nostra prossima "pepita Peppe", pronta a brillare nella nostra squadra
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €2.760,00 al mese