Descrizione del lavoro
Ricerchiamo una figura di Stage da formare come Commis di Sala, disponibile sin da subito che possa affiancare e imparare dal nostro Team, acquisendo importanti competenze :
Principali Responsabilità
- Preparazione della Sala (Mise en place) : Supportare la brigata di sala nell'allestimento dei tavoli e nella preparazione della mise en place secondo gli standard di lusso
- Accoglienza e Supporto al Servizio : Accogliere gli ospiti con professionalità e cordialità, accompagnandoli al tavolo e offrendo un primo servizio sotto la supervisione del Chef de Rang.
- Riassetto : Mantenere la sala, i side station (dispense di sala) e le aree comuni pulite, ordinate e ben fornite durante tutto l'orario di lavoro.
- Gestione della Clientela : Assistere gli ospiti con discrezione, anticipando le loro esigenze e gestendo eventuali richieste speciali con l'aiuto dei supervisori.
- Conoscenza del Menu : Studiare e memorizzare il menu, la carta dei vini e gli allergeni per poter rispondere alle domande base degli ospiti.
- Collaborazione tra Reparti : Interfacciarsi con la cucina (brigata di cucina) e il bar per garantire un servizio fluido ed snello.
- Standard 5 Stelle : Operare nel rispetto delle procedure operative standard dell'hotel, garantendo massima attenzione ai dettagli, igiene personale e cura dell'uniforme.
Requisiti
- Diploma alberghiero preferibile
- Propensione al lavoro di squadra.
- Capacità di organizzare il proprio lavoro.
- Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.
- Conoscenza delle tecniche di mise en place.
- Conoscenze base del servizio in sala preferibili
- Professionalità nel servizio clienti.
- Attenzione al dettaglio
Si richiede documentazione idonea e pronta per lavorare in Italia
Ulteriori informazioni
Contratto di Stage sin da subito
Vitto e alloggio
Formazione e affiancamento secondo Standard Relais & Chateaux
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 7 del GDPR 2016/679 e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.
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