Descrizione del Lavoro
Ruolo di Cuoco: Gestire tutte le fasi di preparazione della cucina:
* Scelta, combinazione e presentazione dei prodotti;
* Supervisionare lo staff di cucina e proporre orari e turni;
* Scegliere, ottimizzare e conservare correttamente le materie prime;
* Proporre il menù;
* Stabilire i livelli qualitativi e quantitativi delle vivande;
* Gestire il magazzino e la manutenzione delle attrezzature e dei macchinari;
Il ruolo prevede anche la collaborazione con lo Chef de Cuisine e lo Chef de Partie.
Competenze Richieste
* Esperienza di almeno un anno come cuoco;
* Buona conoscenza delle diverse tecniche di cottura e di preparazione;
* Perfetta conoscenza e ottime capacità di gestione relativa all'HACCP;
* Ottime capacità organizzative, capacità di gestire ordini e turni di lavoro;
Vantaggi dell'Offerta
* Crescita professionale;
* La possibilità di trascorrere la stagione in una struttura outdoor;