Il Grand Hotel Parker's il primo albergo di Napoli, simbolo di eleganza napoletana e d' ospitalità di altri tempi. Siamo una dimora indipendente gestito dalla famiglia Avallone dove il team è accolto in un ambiente professionale, sereno ed ospitale.All'interno del Grand Hotel Parker's il George Restaurant è il primo due stelle Michelin 2025 di NapoliLo Chef Domenico Candela si distingue per un'elegante cucina gastronomica, intrisa di profumi e colori della tradizione campana, in cui la tecnica classica si fonde con il suo estro creativo.Da maggio 2025 siamo entrati a far parte della famiglia Relais&ChateauxIl/La Commis di Cucina in stage extracurricolare affiancherà la brigata del ristorante George, partecipando attivamente alle attività operative della cucina gourmet e vivendo un'esperienza altamente formativa in un contesto di eccellenza gastronomica.Supportare la brigata nella preparazione delle materie prime e nelle lavorazioni di base.Collaborare alla mise en place delle partite assegnate.Apprendere tecniche di cucina moderna e organizzazione del servizio in un contesto fine dining.Garantire ordine, pulizia e rispetto degli standard igienico-sanitari secondo normativa HACCP.Partecipare attivamente al servizio, sotto la supervisione dei capi partita.Contribuire al mantenimento degli elevati standard qualitativi del ristorante.Lo stage rappresenta un'importante opportunità di crescita professionale e un primo concreto ingresso nel mondo dell'alta ristorazione.Requisiti Diploma conseguito presso Istituto Alberghiero o scuola di cucina.Forte motivazione a intraprendere un percorso professionale nella ristorazione gourmet.Passione per la cucina, curiosità e desiderio di apprendere.Buona capacità di lavorare in teamPrecisione, disciplina e rispetto delle gerarchie di brigata.Flessibilità e disponibilità ad apprendere ritmi e standard dell'alta ristorazione.Cosa offriamo All'interno del Grand Hotel Parker's ogni collaboratore è parte integrante di una squadra unita da valori condivisi e obiettivi comuni. L'ambiente è caratterizzato da rispetto, trasparenza e valorizzazione del talento individuale.Stage extracurricolare con rimborso spese mensile di €500.5 giorni di lavoro a settimana, dal martedì al sabato.2 giorni di riposo fissi: domenica e lunedì.Percorso formativo strutturato con affiancamento diretto della brigata del ristorante stellato.Autorizzazione al trattamento dei dati personali Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
#J-18808-Ljbffr